紅麴腊肉
腊肉可以說是華人世界歷史最悠久的肉類加工品,是加鹽的方式來抑制微生物的生長,也使腊肉成為重度鹹味的食品;然,隨著時代的變遷,人類加工技術改良,過鹹的腊肉已不合時宜,取而代之的是亞硝酸鹽類和防腐劑的使用,巨佳食品行正是憂心於此,特地以不加防腐劑為前提,創造出紅麴腊肉,微甜的口感,絕非古早味的過鹹腊肉,歡迎您品嘗。
紅麴高梁香腸
樹林市巨佳食品行是經政府立案五十年的在地老字號,是真正的肉品加工專家,並配合樹林市的在地文化,發展出獨特的紅麴高梁香腸,堅持使用每日清晨的現宰溫體豬肉,搭配獨家配方,經三小時乾燥、烘烤而成,香醇的口味讓人難以忘懷、一試再試,再加上紅麴本身具有防腐與發色的功效,因此本產品絕不添加有害人體的防腐劑與色素,為新世代的健康美食。並於九十七年度榮獲台北縣政府十大伴手禮獎,成為台北縣向國內外觀光客推銷的地方名產。
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